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　　摘要：围绕甘蓝在机械化生产各环节中农机与农艺融合的问题，提出了甘蓝机械化生产技术规范。该技术规范依据现有国家和行业标准，提出了对结球甘蓝生产中的一般要求、耕整地、播种育苗、移栽、田间管理、收获、净园等环节的机械化作业技术要求。适用于结球甘蓝机械化生产，收获仅适用于圆头型甘蓝。其他甘蓝类蔬菜(青花菜、花椰菜等)机械化生产可参考采用，为促进现代农机与农艺以及信息化的深度融合提供理论指导。

　　关键词：结球甘蓝;机械化生产;技术规范;蔬菜机械化

　　甘蓝(Brassicaoleracea)在世界各地广泛栽培，其中我国的年栽培面积约为 90万 hm2。甘蓝是我国的主要蔬菜品种之一，是近年来栽培面积发展最快的长途运销蔬菜，在春、夏、秋、冬四季周年供应中占有重要地位。除满足国内市场需求外，还大量销往港澳地区，以及东南亚和俄罗斯等国家。围绕甘蓝全程机械化生产过程，强化农机和农艺的融合，重视蔬菜生产上下游环节的配套，结合甘蓝各生产环节装备和模式配套技术，形成一项高效的适合机械化作业的甘蓝生产技术规范，在保障甘蓝生产和供应中起到重要作用[11-12]。

　　随着我国蔬菜产业快速发展、劳动力成本逐年提升以及蔬菜机械化生产技术的逐步成熟，为加快推进农业现代化进程，围绕农机农艺深度融合，规范甘蓝机械化生产，降低生产成本，节约劳动力成本，提高生产效率，结合甘蓝种植模式与各环节机械化作业特点，提高甘蓝机械化水平，制定甘蓝机械化生产技术规范。应用本技术规范进行甘蓝机械化生产，对规模化甘蓝生产提供示范和指导作用，为实现自动化管理和规模化生产起到重要作用，为促进现代农机与农艺以及信息化的深度融合提供理论指导[13]。

　　1 范围

　　本技术规范规定了结球甘蓝生产中的一般要求、耕整地、播种育苗、移栽、田间管理、收获、净园等环节的机械化作业技术要求。本技术规范适用于结球甘蓝机械化生产，收获仅适用于圆头型甘蓝。其他甘蓝类蔬菜(青花菜、花椰菜等)机械化生产可参考采用。

　　2 规范性

　　引用文件下列文件对于本规范的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本规范。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本规范。GB/T5262—2008 农业机械试验条件 测定方法的一般规定;GB16715.4—2010 瓜菜作物种子 第 4部分：甘蓝类;JB/T10291—2013 旱地栽植机械;NY/T496—2010 肥料合理使用准则：通则;NY/T650—2013 喷雾机(器)：作业质量;NY/T985—2006 根茬粉碎还田机：作业质量;NY/T986—2006 铺膜机：作业质量;NY/T1227—2019 残地膜回收机：作业质量;NY/T1276—2007 农药安全使用规范总则;NY/T2119—2012 蔬菜穴盘育苗：通则;NY/T2623—2014 高效灌溉施肥技术规范;NY/T3486—2019 蔬菜移栽机：作业质量;NY/T5010—2016 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境条件。

　　3 术语和定义

　　下列术语和定义适用于本规范。

　　3.1 苗株高(heightofseedling)苗茎近基质块部位到苗最高点的垂直高度。3.2 苗冠直径(seedlingcrowndiameter)苗冠水平投影面的平均直径。3.3 根冠比(rootshootratio)根冠比是指苗地下部分与地上部分的鲜质量或干质量的比值。3.4 壮苗指数(seedlingindex)壮苗指数为幼苗茎粗除以株高加上根干质量除以地上部干质量，再乘以全株干质量。3.5 散坨率(substratedecreaserate)将测试钵苗由 60cm高处释放，自由落体至田间符合机械移栽条件的地面，收集散坨质量，散坨质量与原坨质量比≥ 20%的植株为散坨株数，散坨率为散坨数与供试总数的比值。3.6 起垄碎土率(crackedclodrateforridgeforming)在规定的单位耕层内，长边小于或等于 2cm的土块质量占总土块质量的百分比。3.7 垄高合格率(eligibilityrateofridgeheight)起垄作业后，垄高合格数占总测定数的百分比。3.8 破损甘蓝(brokenheadcabbage)结球甘蓝在收获过程中，采收的叶球被切割、切碎部分超过整体的 1/5，失去原有商品价值的甘蓝。3.9 破损率(percentageofbrokenheads)结球甘蓝在收获作业后，破损甘蓝叶球个数占达到采收标准甘蓝叶球个数的百分比。3.10 采净率(ratioofharvesting)已采收达到采收标准甘蓝叶球个数占达到采收标准甘蓝叶球个数的百分比。

　　4 一般要求

　　4.1 环境条件甘蓝产 地 环 境 土 壤 和 灌 溉 水 等 条 件，应 符 合 NY/T5010—2016的要求。4.2 人员要求操作人员应经过专业技术培训合格，熟悉安全作业要求、机具性能、调整使用方法及农艺要求;辅助人员应具备基本的作业和安全常识。操作时应严格遵守安全规则。4.3 机具要求各环节机具符合当地的农艺要求、环境条件和设施条件的要求。机具应符合安全标准要求，并适应当地结球甘蓝生产农艺要求，处于完好状态。所选拖拉机功率与配套机具和作业要求相匹配，机具性能安全可靠。机具作业前，应按照使用说明书要求对机具进行全面检查、调整和保养。按照农艺要求和作业模式调整好机具并进行试运行。4.4 田块要求具有一定规模、适合机械化作业。田块平整，土层深厚，排灌设施齐全;具备电、道路等基本条件。

　　5 耕整地

　　5.1 作业条件适宜耕整地作业的土壤绝对含水率在 15% ～25%之间。应根据当地的气候特点和种植模式、农艺要求、土壤条件及地表覆盖植被、根茬状况，选择作业方式和时间。5.2 机具要求根据作业方式选配灭茬、深松、旋耕、起垄(作畦)等机具，机具应符合安全标准要求。5.3 作业要求5.3.1 作业前 应根据作业田块形状和大小、设施跨度，规划合理的作业路线，减少空驶行程。可通过划线、地头放置中心线标志或导航系统等方式，提高作业直线度，保持一致性。5.3.2 作业中 应保持匀速直线行驶，避免中途停机和变速行驶。作业时为保证转弯时安全，应留有适当的地头长度。5.3.3 秸秆粉碎还田后 可按还田秸秆量的 0.5% ～1%增施氮肥或适量腐熟剂。根据当地农艺要求合理撒施基肥。5.3.4 采用覆膜种植的田块，地膜的最小标称厚度不得小于0.010mm，膜宽根据垄(畦)型合理选择。

　　6 播种育苗

　　6.1 种子要求选用适宜当地栽培且示范推广面积大、抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性状优良并且适宜机械收获的品种。甘蓝种子质量应符合 GB16715.4—2010的规定，且发芽率应不小于 98%。根据当地病虫害常年发生情况，播种前宜选择相应药剂处理种子。宜选用丸化包衣种子。6.2 穴盘播种基质要求各种组分混合均匀，手感松软，无霉变和结块。pH值以 6.5左右为宜，有机质含量不低于 35%。宜采用穴盘精量播种机，播种深度 0.5cm～1cm，每穴一粒，单粒率不低于 97%，空穴率不大于 2%。宜根据育苗要求选用 72孔、105孔、128孔等标准穴盘。

　　7 移栽

　　7.1 作业条件耕整地符合本规范“5.4”节作业质量要求，秧苗符合本规范“6.4”节壮苗要求，适用于膜上移栽，铺膜作业应符合NY/T986—2006的要求。7.2 机具要求根据需要选用半自动或全自动移栽机。移栽机应能调节移栽行 距、株距 和深 度，机 具各 项 性 能 指 标 应 符 合 JB/T10291—2013的规定。7.3 作业要求7.3.1 种植密度 以当地栽种密度为基准确定机械化种植密度。7.3.2 行株距 为保证种植密度和适于机械收获，宜采用宽窄行种植，行距不低于 35cm，株距根据品种特性确定。7.4 作业质量移栽深度符合当地农艺要求，将穴盘苗基质块覆盖为宜。移栽机的漏栽率、移栽合格率、邻接行距合格率、株距合格率等作业指标应符合 NY/T3486—2019的要求。

　　8 田间管理

　　8.1 作业条件按结球甘蓝各生长期需水、需肥规律，结合当地农艺要求，合理进行灌溉、施肥、中耕、培土及病虫草害的防治。8.2 机具要求根据作业方式合理选配机具或装备，各机具或装备应符合安全标准要求。8.3 作业要求宜用水肥一体化技术。可采用膜下滴灌、喷灌等高效灌溉技术和装备，做到旱能灌、涝 能 排。施肥 应 符 合 NY/T496—2010的规定。根据当地病虫草害实际发生情况，对症用药，选用高效植保机械 及时 防 治。药剂 防 治严 格 按 照 NY/T1276—2007执行。8.4 作业质量中耕机械应与播种行距相匹配，具有良好的行间通过性能，无明显伤根、伤苗。施肥作业质量应符合 NY/T2623—2014的规定。喷雾机(器)作业质量应符合 NY/T650—2013的规定。

　　9 收获

　　9.1 作业条件土壤含水量适宜机械行走。甘蓝达到当地收获标准，选择适宜天气采收。9.2 机具要求机具适合当地土壤类型、黏重程度和作业要求。收获应选割台宽度尺寸与种植行距相适应的收获机具。9.3 作业要求按照作业机具使用说明和当地农艺要求对作业机具进行调整，进行试作业 20m，达到作业要求后方可进行正式作业。作业过程中发现异常及故障时，应及时停车检查排除。9.4 作业质量在宜机收获条件下，甘蓝收获机作业质量应符合表 2规定。

　　10 净园

　　10.1 残地膜回收采用地膜覆盖种植地区，应在收获后适时采用残膜回收机械回收残地膜。残地 膜 回收 机 作 业质 量 应 符 合 NY/T1227—2019的规定。10.2 残叶、残根收集与处理残叶与残根及时收集与处理，以作他用;亦可结合土地深翻，作为绿肥还田。

　　参考文献：

　　[1]喻景权，周 杰.“十二五”我国设施蔬菜生产和科技进展及其展望[J].中国蔬菜，2016(9)：18-30.

　　[2]中华人民共和国农业农村部.中国农业统计资料：2016[M].北京：中国农业出版社，2016.

　　《结球甘蓝机械化生产技术规范》来源：《江苏农业科学》，作者：赵景文，陆岱鹏，李治国，王士林，李 凯，唐玉新。